Kijimadairamurasan Kimmonnishiki Junmaishu

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Description

Un junmaishu de la Tamamura Honten à Nagano, élaboré à partir du Kinmon Nishiki, riz à sake patrimonial rare cultivé uniquement dans le village de Kijimadaira. Ce sake junmai quotidien exprime l'umami profond et la richesse caractéristiques de cette variété ancienne de Nagano.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BreweryTamamura-Honten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tamamura-Honten Co.,Ltd

Nagano

La kura du sake Engi est située au pied de Shiga Kogen dans le nord de Shinshu. Le fondateur Kosoji s'est établi dans cette région, et le nom de Tamamura est inspiré de Joshu Tamamura (l'actuel Tamamura-cho, Sami-gun, dans la préfecture de Gunma), où le fondateur a appris le brassage du sake. L'eau claire de la montagne, l'air pur et le sake brassé dans la fraîcheur ont été aimés et chéris par de nombreuses personnes pendant plus de 210 ans.

Est.1805

BrandEngi

Address1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★