Kijimadairamurasan Kimmonnishiki Junmai Daiginjo

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Description

Un junmai daiginjo de la Tamamura Honten à Nagano, élaboré à partir du riz à sake patrimonial Kinmon Nishiki cultivé exclusivement dans le village de Kijimadaira. Ce style junmai met en valeur le caractère umami profond du Kinmon Nishiki sans alcool distillé ajouté.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNagano

BreweryTamamura-Honten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tamamura-Honten Co.,Ltd

Nagano

La kura du sake Engi est située au pied de Shiga Kogen dans le nord de Shinshu. Le fondateur Kosoji s'est établi dans cette région, et le nom de Tamamura est inspiré de Joshu Tamamura (l'actuel Tamamura-cho, Sami-gun, dans la préfecture de Gunma), où le fondateur a appris le brassage du sake. L'eau claire de la montagne, l'air pur et le sake brassé dans la fraîcheur ont été aimés et chéris par de nombreuses personnes pendant plus de 210 ans.

Est.1805

BrandEngi

Address1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★