De la brasserie
La kura du sake Engi est située au pied de Shiga Kogen dans le nord de Shinshu. Le fondateur Kosoji s'est établi dans cette région, et le nom de Tamamura est inspiré de Joshu Tamamura (l'actuel Tamamura-cho, Sami-gun, dans la préfecture de Gunma), où le fondateur a appris le brassage du sake. L'eau claire de la montagne, l'air pur et le sake brassé dans la fraîcheur ont été aimés et chéris par de nombreuses personnes pendant plus de 210 ans.
