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Description
Le Keiryu Taruzake Karakuchi de l'Endo Shuzojo à Suzaka, Nagano, est vieilli dans des fûts de cèdre ou de chêne japonais, absorbant des composés aromatiques boisés subtils dans un profil sec (karakuchi) qui relie l'artisanat moderne de la brasserie aux plus anciennes traditions du sake japonais. Brassé avec l'eau de source montagneuse de Shinshu par une brasserie établie en 1864, il offre un caractère vif et sec avec la chaleur distinctive du sake vieilli en bois.
Caractéristiques
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Une kura de Shinshu réputée depuis 150 ans au pied des Alpes japonaises. Elle brasse un sake reconnu dans le monde entier, notamment grâce à de nombreuses médailles d'or lors de concours nationaux et internationaux.
Fondée en1864
MarqueKeiryuu
Adresse29 Suzaka Suzaka Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese