Tojinosakafune Jikagumi Keiryu Daiginjo

Puisé directement (jikagumi) de la cuve de pressage personnelle du toji à Suzaka, dans le Nagano, ce Keiryu Daiginjo représente le jugement personnel non filtré du maître brasseur, la première expression la plus immédiate du lot premium annuel d'Endo Shuzojo, fondée en 1864. Élaboré avec l'eau de source des montagnes du Shinshu et un riz à sake de premier choix, c'est une édition saisonnière limitée qui capture le savoir-faire du toji dans sa forme la plus directe et la plus authentique.