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Description
Le Keiryu Natsu no Junmai (Junmai d'été) de l'Endo Shuzojo à Suzaka, Nagano, est une expression saisonnière plus légère et accessible de la tradition de brassage au riz pur de la brasserie, élaborée pour une dégustation rafraîchissante par temps chaud. Brassé avec l'eau de source montagneuse de Shinshu par une brasserie en activité continue depuis 1864, il offre une profondeur de riz propre sans la richesse des expressions de saison froide.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Une kura de Shinshu réputée depuis 150 ans au pied des Alpes japonaises. Elle brasse un sake reconnu dans le monde entier, notamment grâce à de nombreuses médailles d'or lors de concours nationaux et internationaux.
Fondée en1864
MarqueKeiryuu
Adresse29 Suzaka Suzaka Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese