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Description
Le Keiryu Junmai Ginjo Yamato (qui signifie 'harmonie') de l'Endo Shuzojo à Suzaka, Nagano, est expressément axé sur la gastronomie, conçu pour s'harmoniser avec un large éventail de cuisines grâce à ses arômes équilibrés, son umami propre et sa finale douce. Brassé avec l'eau de source montagneuse de Shinshu par une brasserie dédiée à un sake délicieux et accessible depuis sa fondation en 1864, il illustre la philosophie Keiryu dans sa forme la plus inclusive.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrasserieEndo Shuzojo Co.,Ltd.
MarqueKeiryu
Alcool15%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Une kura de Shinshu réputée depuis 150 ans au pied des Alpes japonaises. Elle brasse un sake reconnu dans le monde entier, notamment grâce à de nombreuses médailles d'or lors de concours nationaux et internationaux.
Fondée en1864
MarqueKeiryuu
Adresse29 Suzaka Suzaka Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese