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Description
Le Keiryu Doburoku de l'Endo Shuzojo à Suzaka, Nagano, est un sake trouble non filtré et actif, fermenté avec de rares levures naturelles, ravivant une tradition brassicole qui précède de plusieurs siècles les techniques modernes de clarification. L'apparence trouble et laiteuse dissimule un profil de saveur piquant, terreux et complexement en couches qui contraste vivement avec la clarté des expressions filtrées primées de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Une kura de Shinshu réputée depuis 150 ans au pied des Alpes japonaises. Elle brasse un sake reconnu dans le monde entier, notamment grâce à de nombreuses médailles d'or lors de concours nationaux et internationaux.
Est.1864
BrandKeiryuu
Address29 Suzaka Suzaka Nagano
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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