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Description
Honjozo de la Shusenkurano à Nagano, élaboré avec du Miyama Nishiki poli à 65% par la plus ancienne brasserie active de Nagano, fondée en 1540. Conçu sous la direction de la toji Chino Mariko, ce sake se distingue par une sécheresse nette et gastronomique qui s'exprime pleinement servi chaud.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNagano · Nagano Honjozo →
BrasserieShusenkurano Co.,Ltd.
MarqueKawanakajima
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shusenkurano Co.,Ltd.
Nagano
La brasserie tire parti du climat local et élabore un sake spécial ancré dans la région. Chaque jour, l'équipe s'efforce de produire un sake délicieux en préservant les installations et en respectant les méthodes traditionnelles.
Fondée en1540
MarqueKatsuramasamune
Adresse368-1 Imai Kawanakajima Nagano Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese