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Description
Ce junmai daiginjo shizuku de la Shusen Kurano à Nagano est élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 35%, recueilli goutte à goutte dans une cuve tobin. La brasserie, fondée en 1540 et dirigée par la toji Mariko Chino, est la plus ancienne de Nagano. Cette expression limitée offre une douceur mûre et concentrée, un arôme fruité subtil et une légère note amère en fin de bouche.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNagano
BreweryShusenkurano Co.,Ltd.
BrandKawanakajima Genbu
ABV17%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shusenkurano Co.,Ltd.
Nagano
La brasserie tire parti du climat local et élabore un sake spécial ancré dans la région. Chaque jour, l'équipe s'efforce de produire un sake délicieux en préservant les installations et en respectant les méthodes traditionnelles.
Est.1540
BrandKatsuramasamune
Address368-1 Imai Kawanakajima Nagano Nagano
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