Junmai ginjo pétillant actif de la Shusenkurano à Nagano, élaboré avec du Miyama Nishiki poli à 59%. Mis en bouteille avec des levures vivantes et une carbonatation naturelle en bouteille, il affiche une valeur de mètre à sake de -45 et 12% d'alcool. Son caractère frais, fruité et effervescent évolue d'un côté vif et brillant vers une expression plus douce et juteuse au fil des jours.
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