Description
Le Kawakame Junmai Ginjo Omachi utilise le riz patrimonial Omachi poli à 55%, offrant un umami de riz terreux, une acidité lactique retenue et une finale sèche et complexe d'Ehime.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Kawakame shuzo & Co.
Ehime
Depuis l'an 2000, la brasserie a abandonné le système forestier pour se consacrer entièrement au brassage du sake par ses propres employés. Le riz est sélectionné avec soin selon la qualité visée, principalement du Yamada Nishiki et de l'Omachi, tandis que l'eau est puisée dans la rivière Gotanda qui coule à proximité.
Est.1899
BrandKawakame
Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
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