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Kawakame Kassei Nigori

🍶

Description

Kawakame Kassei Nigori est un nigori actif pétillant élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 55 % chez Kawakame Shuzo en Ehime. Mis en bouteille dans des contenants de style champagne pour contenir la carbonatation naturelle, il offre une effervescence fraîche et vive, aux côtés d'une saveur de riz concentrée due aux lies en suspension.

Specifications

CategoryOther

RegionEhime

BreweryKawakame shuzo & Co.

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kawakame shuzo & Co.

Ehime

Depuis l'an 2000, la brasserie a abandonné le système forestier pour se consacrer entièrement au brassage du sake par ses propres employés. Le riz est sélectionné avec soin selon la qualité visée, principalement du Yamada Nishiki et de l'Omachi, tandis que l'eau est puisée dans la rivière Gotanda qui coule à proximité.

Est.1899

BrandKawakame

Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★