🍶
Description
Kawakame Kassei Nigori est un nigori actif pétillant élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 55 % chez Kawakame Shuzo en Ehime. Mis en bouteille dans des contenants de style champagne pour contenir la carbonatation naturelle, il offre une effervescence fraîche et vive, aux côtés d'une saveur de riz concentrée due aux lies en suspension.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Kawakame shuzo & Co.
Ehime
Depuis l'an 2000, la brasserie a abandonné le système forestier pour se consacrer entièrement au brassage du sake par ses propres employés. Le riz est sélectionné avec soin selon la qualité visée, principalement du Yamada Nishiki et de l'Omachi, tandis que l'eau est puisée dans la rivière Gotanda qui coule à proximité.
Est.1899
BrandKawakame
Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
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