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Description
Karen Silk est un junmai poli à 65 %, produit par la Oumon Shuzo à Niigata. Sa texture soyeuse et son profil de saveur délicat incarnent l'élégance discrète qui définit le brassage junmai premium de Niigata.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNiigata · Niigata Junmai →
BrasserieIchishima Shuzo Co.,Ltd
MarqueKaren
Alcool10%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ichishima Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Anciennement Ichishima Sake Brewery Co., Ltd. Plus de 200 ans se sont écoulés depuis sa fondation. Le sake né du savoir-faire des toji d'Echigo, qui poursuivent inlassablement leur passion pour le brassage, s'harmonise avec le riz de haute qualité, l'eau et un climat propices à la fabrication de la région. Il s'agit d'un sake de Niigata de haute qualité, riche et très moelleux, qui évolue tout en respectant l'histoire.
Fondée en1790
MarqueOumon
Adresse1-7 Honmachi Shibata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
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