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Description
Un junmai ginjo genshu hiyaoroshi saisonnier de la Tentaka Shuzo à Tochigi, pressé en hiver, pasteurisé une fois, puis conservé au frais tout au long des mois chauds avant d'être commercialisé en automne. L'embouteillage en genshu (non dilué) préserve la pleine concentration de la fermentation à l'eau des montagnes Nasu.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Convaincu que la qualité du sake repose sur la qualité des matières premières, Tentaka sélectionne avec soin les variétés de riz et les zones de production les plus adaptées à son brassage. Ces dernières années, la brasserie collabore avec des agriculteurs partageant sa philosophie pour un brassage axé sur la culture du riz.
Fondée en1914
MarqueTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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