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Description
Ce nigori est infusé au chocolat, révélant des arômes de cacao, de chocolat chaud et de vanille chaleureuse avec une note de caramel torréfié. La texture est épaisse et onctueuse, plus proche du chocolat fondu que d'un saké typique, avec une douceur riche équilibrée par l'amertume délicate du chocolat. Un léger caractère de saké persiste en finale sous la saveur dominante de chocolat.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Homare Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Yukisaku Karabashi, qui exploitait un commerce de miso et de sauce soja issu d'une épicerie de riz, a repris une brasserie de sake à l'âge de 29 ans. Le 5 septembre 1918, il a fondé la société Kano Sake Brewery pour la fabrication et la vente de boissons alcoolisées. En 1923, afin de développer l'activité, le siège social a été agrandi et la société rebaptisée Karahashi Sake Brewery. Après plusieurs augmentations de capital successives, la société a pris le nom de Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. le 19 août 1946.
Fondée en1918
MarqueAizuhomare
Adresse2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese