Kanzake Kanshiteumaisake Tokigenteishu

Le Yamada Nishiki poli à 50 % constitue la base de ce junmai daiginjo de Suisenshuzou à Kochi. Le climat pacifique chaud de Kochi et sa longue tradition de sake sec et gastronomique fournissent le contexte de ce daiginjo pur riz, qui associe la qualité intrinsèque du Yamada Nishiki aux profils propres de la tradition brassicole de Tosa.