Kimoto junmai commercialisé comme muroka namagenshu, capturant toute l'intensité de la pâte fermentée traditionnellement sans filtration, pasteurisation ni dilution. Sake meter value de +15 avec une acidité de 2,0 et un titre alcoométrique d'environ 18 %, lauréat d'une médaille d'or dans la division Classic Kimoto au Kura Master 2023.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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