Junmai nigorizake utilisant du Yamada Nishiki pour le koji et du Nippon Bare pour le kake, poli à 60 %, avec un corps crémeux à la texture de grain. La richesse torokomi en fait un sake particulièrement satisfaisant par temps froid, bien qu'il s'adoucisse magnifiquement avec un léger réchauffage.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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