🍶
Description
Le Miyama Nishiki, le riz à sake développé pour les conditions fraîches et de haute altitude du Nagano, est poli à 55% pour ce junmai ginjo de Tsuchiya Shuzoten à Saku. La faible teneur en protéines naturelle de la variété favorise un caractère aromatique propre et raffiné, bien adapté au brassage de grade ginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Totsuka Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
Élaboré dans la nature bénie de Shinshu. Fabriqué simplement à la main, suivant un chemin tracé à la main.
Est.1653
BrandKanchiku
Address752 Iwamurata Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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