Kanbai Honjozonamachozoshu Sainoshizuku

Kanbai Honjozonamachozoshu Sainoshizuku est un honjozo de style namachozo de Kanbai Shuzo à Saitama, ce qui signifie qu'il est stocké non pasteurisé et pasteurisé une seule fois avant l'expédition, préservant un caractère plus frais et plus vivant qu'un sake entièrement pasteurisé. Le processus namachozo retient davantage de composés aromatiques et une légère brillance, donnant un sake à la structure honjozo nette et à la finale subtilement vibrante.