Description
Un sake traditionnel brassé sans interruption depuis la fondation de la kura en 1923. Il se caractérise par une douceur moelleuse avec un corps riche. La région entretient une culture culinaire autour des poissons de rivière comme la carpe et le Funamoroko tirés du lac. Beaucoup plus odorants que les poissons de mer, ces derniers nécessitent un sake puissant pour atténuer leur arôme. Seul un sake riche et doux peut y répondre pleinement.
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Torihama Syuzo Co.,Ltd
Fukui
La brasserie est située près de la région de Wakasa, à proximité du lac des Cinq Miroirs de Mikata, classé à la Convention de Ramsar. Elle produit un sake qui accompagne parfaitement les plats de poissons de rivière, doux et relevés.
Fondée en1920
MarqueKamosakae
Adresse59-30 Torihama Wakasa Mikata Fukui
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese