Description
Kamikokoro Umakuchi Hiyaoroshi Tokubetsu Junmaigenshu est un tokubetsu junmai genshu de Kamikokoro Shuzo KK à Okayama, mis en bouteille sans dilution et distribué en automne après une maturation estivale, selon la tradition hiyaoroshi. Le caractère genshu non dilué amplifie la texture et la profondeur, tandis que le repos estival adoucit les arêtes vives du sake de début de saison.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionOkayama
BrasserieKamikokoro Shuzo KK
MarqueKamikokoro
RizAkihikari
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
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Yakitori (Tare)
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Oden
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