Kamikokoro Hiyashiteoishii Nigorisake est un sake junmai nigori (trouble) de Kamikokoro Shuzo KK à Okayama, dont le nom signifie 'délicieux quand il est refroidi', orientant le dégustateur vers la température de service recommandée. L'apparence laiteuse provient des solides de riz laissés en suspension grâce à l'utilisation d'une grille de pressage plus grossière, résultant en une texture épaisse et une saveur riche et légèrement sucrée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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