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Description
Gohyakumangoku poli à 50 % dans un ginjo nama-chozo (stocké froid, non pasteurisé) de Kanbai Shuzo à Kuki, Saitama, commercialisé sous l'étiquette Ginko. Connu pour produire des sakes légers et nets, le Gohyakumangoku est associé ici au caractère frais d'un processus de stockage à pasteurisation unique.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionSaitama
BrasserieKanbai Shuzo Co.,Ltd
MarqueKanbai
RizGohyakumangoku
Alcool14%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kanbai Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Avec pour devise 'plus de 190 ans de qualité', la brasserie s'attache chaque jour à 'proposer des moments délicieux et agréables', en s'appuyant sur le savoir-faire artisanal et une production intimement liée à la région.
Fondée en1821
MarqueKanbai
Adresse2-9-27 Kuki Chuo Kuki Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Japanese
Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese