Kakurei Junmaishu Yamadanishiki

Cette expression junmai d'Aoki Shuzo exploite la capacité bien documentée du Yamadanishiki à produire une saveur riche et un arôme expansif, en l'appliquant dans le cadre Kakurei du tanrei-umakuchi qui guide la brasserie depuis sa fondation en 1717. Brassé dans la région profondément enneigée d'Uonuma à Niigata, où les hivers froids permettent une fermentation lente et contrôlée, il délivre le caractère pur du riz qui définit l'approche de la marque en matière de brassage junmai.