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Junmai Ginjo

Kakurei Junmaiginjo

by Aoki Shuzo Co.,Ltd  ·  Nigata
Kakurei Junmaiginjo
Description

Le Kakurei Junmai Ginjo d'Aoki Shuzo est brassé dans la brasserie historique d'Uonuma fondée en 1717, s'appuyant sur l'eau douce issue de la fonte des neiges de la région et sur le savoir-faire de la guilde des toji d'Echigo. Le sake offre des arômes de pomme cuite, une texture légère et soyeuse, ainsi qu'un umami doux et rond qui reflète l'engagement de la brasserie envers le tanrei-umakuchi, plutôt que la sécheresse pure commune à ses pairs de Niigata.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNigata
BreweryAoki Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Aoki Shuzo Co.,Ltd

Nigata
Une kura avec 300 ans d'histoire à Uonuma, pays de la neige. Fondée en 1717. Le sake d'Aoki Sake Brewery, représenté par la marque 'crane-age', est le fruit des grâces du pays enneigé et des techniques traditionnelles d'Echigo Mori. Parmi les sakes de Niigata qui affichent souvent un style 'Tanrei sec', la brasserie aspire à élaborer un sake 'Tanrei en bouche' qui préserve le goût authentique du riz sake, et à transmettre ce goût aux 100 prochaines années.
Est.1717
BrandKakurei
Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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