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Daiginjo

Kakurei Daiginjo

by Aoki Shuzo Co.,Ltd  ·  Nigata
🍶
Description

Aoki Shuzo, fondée en 1717 dans la région d'Uonuma à Niigata, particulièrement enneigée, a remporté des médailles d'or au concours national japonais du sake en plusieurs années, notamment en 2010, 2011, 2013, 2014 et 2016. Ce daiginjo est élaboré avec du riz Yamadanishiki de Hyogo poli à 48 %, offrant des arômes prononcés de melon et de fruits tropicaux, alliés à la texture raffinée et soyeuse qui définit la marque Kakurei.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionNigata
BreweryAoki Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio48%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Aoki Shuzo Co.,Ltd

Nigata
Une kura avec 300 ans d'histoire à Uonuma, pays de la neige. Fondée en 1717. Le sake d'Aoki Sake Brewery, représenté par la marque 'crane-age', est le fruit des grâces du pays enneigé et des techniques traditionnelles d'Echigo Mori. Parmi les sakes de Niigata qui affichent souvent un style 'Tanrei sec', la brasserie aspire à élaborer un sake 'Tanrei en bouche' qui préserve le goût authentique du riz sake, et à transmettre ce goût aux 100 prochaines années.
Est.1717
BrandKakurei
Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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