Le Yamada Nishiki poli à 50% et fermenté lentement à basse température, ce kuradashi daiginjo offre un arôme doux et fruité de pomme et de pêche blanche, avec une douceur ronde et nette et une acidité légère. Embouteillé directement depuis la cave, il reflète des générations de savoir-faire sake d'une brasserie de Hita fondée il y a plus de 200 ans. La finale est soyeuse et accessible avec une amertume minimale.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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