Hakoneyama Junmai Namachozoshu d'Inoue Shuzo est conservé en tant que nama chozo, non pasteurisé jusqu'à l'embouteillage, pour capturer la fraîcheur vive de l'eau de montagne de Hakone. Ce junmai sans alcool ajouté bénéficie d'une texture plus vibrante et d'une présence aromatique préservée grâce au traitement nama chozo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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