Brassé à Hiroshima avec du riz à sake local et de l'eau puisée aux sources de montagne du Chugoku, ce honjozo est conçu pour accompagner la cuisine kaiseki multi-services. La brasserie utilise sa propre levure Setouchi 21, qui contribue au caractère équilibré et accordé aux mets, typique de l'étiquette Miyuki.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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