Le Miyama Nishiki poli à 65 % constitue l'ancrage de cette expression d'entrée de gamme de la collection Juuku, brassée selon la fermentation signature de 35 jours à basse température de la brasserie pour développer un umami de riz équilibré. Special Regular Sake reflète l'approche de la brasserie qui consiste à appliquer un savoir-faire soigné et délibéré même à son niveau le plus accessible.
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