Juuku Kouyou

🍶

Description

Le Miyama Nishiki à 65 % de polissage forme la base de cette édition automnale, nommée Kouyou d'après le changement de couleur des feuilles d'automne. Brassé selon la fermentation prolongée à basse température standard de la brasserie, il reflète la douceur juteuse et l'acidité vive qui caractérisent la variété Miyama Nishiki de Nagano.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNagano

BreweryOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Nagano

Fondée sur le principe 'Le brassage de sake commence par la culture du riz', la brasserie a lancé en 1991 à Shinshu Shinmachi la culture contractuelle du riz à sake 'Miyu Nishiki', et produit le sake 'Waryo Sake' avec ses employés.

Est.1820

BrandJuuku

Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

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Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

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Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

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Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Juuku Kouyou

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

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