Il Cumulonembo (cumulonimbus en italien) est un junmai brassé avec la variété de riz régionale Shikaraba Nishiki, proposé dans un format légèrement nigori avec de fins dépôts qui apportent une douceur subtile. Le sake présente une acidité franche et propre, équilibrée par un umami délicat, avec une finale sèche qui ne fatigue pas le palais.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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