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Description
Le Jurokudai Kuroemon Yamahai utilise du Yamada Nishiki poli à 65 %, un style à faible alcool de 13 degrés. Acidité lactique sauvage, douceur douce et une finale délicate pour l'accord mets, de Nagano.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionNagano
BrasserieYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarqueJurokudai Kuroemon
Alcool13%
Taux de polissage65%
Où acheter
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Une kura qui perpétue la tradition depuis l'époque Edo. Située dans la ville postale au pied du col Torii, réputé pour être l'endroit le plus difficile du Kiso Kaido, elle offrait un sake réconfortant à de nombreux voyageurs. Aujourd'hui, cet esprit de chaleur et de sagesse est toujours vivant.
Fondée en1650
MarqueKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese