Junmaishu Minamitaiheiyo Hiikawaorochi

Le Junmaishu Minamitaiheiyo Hiikawaorochi de la Kisuki Shuzo à Shimane tire son nom du légendaire serpent à huit têtes Yamata no Orochi de la mythologie japonaise, qui aurait été tué par le dieu Susanoo dans le bassin de la rivière Hii, près de la brasserie. La classification junmai garantit un brassage de riz pur sans alcool ajouté, le nom inspiré de la mythologie suggérant un sake au caractère audacieux et puissant, digne de son homonyme dramatique. L'eau de la rivière Hii à Shimane, au cœur du patrimoine mythologique et de la qualité brassicole de la région, sous-tend la saveur nette et robuste de cette expression.