Le Junmaishu Minamitaiheiyo de la Kisuki Shuzo à Shimane est l'expression de base de la gamme à thème pacifique, un sake de riz pur brassé sans alcool ajouté et sans les exigences élevées de polissage des catégories ginjo, produisant un sake corsé et riche en umami qui met l'accent sur la saveur naturelle du riz. L'eau de la rivière Hii à Shimane, naturellement douce et pure, fournit un fond délicat qui permet au caractère inhérent du riz de se développer à travers la fermentation. En tant que junmai de base de la gamme, ce sake exprime le style direct et honnête qui définit la production quotidienne de la brasserie dans la région San'in de Shimane.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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