Junmaishu Minakata Murokanamagenshu Yamadanishiki

🍶

Description

Du Yamada Nishiki poli à 70 % est utilisé pour ce junmai muroka namagenshu de Sekaiitto, exprimant le caractère plein et savoureux de cette variété de riz à un taux de polissage moins élevé. L'embouteillage non filtré et non dilué ajoute de la rondeur et une fraîcheur concentrée à l'umami naturellement robuste du Yamada Nishiki.

Specifications

CategoryJunmai

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

Brasserie traditionnelle de Kishu, Sekaiittou utilise les eaux souterraines cristallines de la Kinogawa et travaille avec un maître brasseur et une équipe technique de haut niveau. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), géant du savoir reconnu mondialement pour ses contributions à la botanique (notamment les myxomycètes) et au folklore, a également œuvré pour la protection de la forêt de Kumano, inscrite au patrimoine mondial. Il est le fils du fondateur Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★