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Description
Junmaishu Hiraijogoropikari est un sake de riz pur de la brasserie Matsuya à Gunma, élaboré à partir de la variété locale Goropikari, associée au domaine historique du château Hirai. Ce junmai offre un caractère robuste et centré sur le grain, avec un corps satisfaisant et une acidité douce. Une expression régionale ancrée dans le riche patrimoine agricole de Gunma.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsuya sake brewrery
Gunma
Il y a des choses que l'on ne peut faire que dans une petite brasserie de sake. Avec soin, avec précision, et avec attention. Elle utilise les vieilles machines héritées et crée un nouveau sake adapté à l'époque.
Est.1951
BrandLuka
Address180 Fujioka Oto Fujioka Gunma
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese