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Description
C'est un sake vivant pressé sous pression après suspension en sac. La saveur du boto du sake, qui porte le parfum du koji et possède un goût prononcé, est un sake vivant savoureux et dense. C'est un sake que l'on ne peut apprécier qu'en cette saison.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kubota Syuzo Co.
Fukui
La brasserie livre le sake issu de la culture de Yamada Nishiki directement depuis la brasserie.
Fondée en1753
MarqueFukukoma
Adresse27-45 Kubo Maruoka Sakai Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese