Description
Production limitée de la préfecture de Tottori, ce Junmai sake est élaboré avec 75 % du riz 'Gouriki'. La variété ressuscitée 'Gouriki' de Tottori est mise en valeur par la méthode de brassage traditionnelle kimoto, qui exploite les forces de la nature. Une acidité propre aux sensations nouvelles se développe, et une belle chaleur se dégage à la dégustation chaude.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakagawa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
En plus du traditionnel «Fukuju Umi», nous avons développé «Inaba Tsuru», particulièrement attaché au riz local depuis 1989. Subunzo a remporté dix fois le Prix national d'évaluation dans les années 1980. Les efforts pour faire revivre le riz à sake local spécial «Powerful» sont également remarquables.
Est.1828
BrandInabatsuru
Address2-305 Kawamachi Tottori Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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