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Description
Élaboré avec du riz cultivé à Toyama et brassé avec la levure de fleur de camélia d'Iguchi, ce junmai ginjo présente un caractère floral agréable aux côtés d'un équilibre sucré-acide net. L'utilisation du riz local de Toyama et de la levure de fleur produit un sake doux et accessible, adapté à un large éventail de palais.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Wakakoma Shuzojo & Co.
Toyama
La région est également connue pour ses sculptures sur bois. La marque phare Wakakoma tire son nom d'une image évocatrice de sake s'élevant vers le ciel comme un poulain fougueux. Parmi les sakes de Toyama, c'est un sake frais et rafraîchissant qui révèle une belle saveur de riz tout au long de la dégustation.
Fondée en1889
MarqueWakakoma
Adresse3601 Inami Nanto Toyama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese