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Description
Junmai Ginjo Mamehomare de Kitanohomare Shuzo à Hokkaido est brassé avec Mamehomare, une variété de riz développée spécifiquement pour la production de sake à Hokkaido. Le nom mame (haricot) reflète l'identité régionale du grain, et le polissage ginjo ainsi que le processus de fermentation élèvent son caractère naturel en une expression parfumée et raffinée. Le climat froid d'Hokkaido et le riz à sake développé localement font de ce produit quelque chose de distinctement régional.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese