Junmai Ginjo Arabashiri Nigorinamagenshu

Ce Junmai Ginjo Arabashiri Nigori Namagenshu est la première fraction issue du pressurage, collectée avant l'application de toute pression, donnant un sake naturellement trouble, riche en particules de riz et d'une fraîcheur intense. Mis en bouteille sans dilution ni pasteurisation, il conserve toute sa teneur naturelle en alcool ainsi que toute l'énergie vive et crue de la fermentation. L'association du caractère vibrant de l'arabashiri et de la texture crémeuse du nigori donne une édition saisonnière audacieuse et expressive.