Description
Ce sake d'exception est élaboré avec du Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo poli à 35 %, considéré comme le plus fin parmi le roi des riz à sake. Un arôme ginjo somptueux et une douceur élégante s'épanouissent en bouche. Il peut être apprécié seul, avec des amuse-bouches et des salades, ou comme sake de fin de repas. Son nom s'inspire du fait historique que 'Tagayama' (Takayama) était le nom de Shiroyama avant la période des États en guerre, avec le sens d'une chaleur nouvelle et bienveillante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BrasserieHIRATA SAKE BREWERY
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
HIRATA SAKE BREWERY
Gifu
Le brassage de sake a été fondé en 1895 (Meiji 28). Depuis ses débuts, la maison a approfondi ses recherches et s'est attachée au travail artisanal, sous l'idée que l'alcool est élevé, non pas simplement fabriqué. En utilisant 'La qualité avant tout' comme devise d'entreprise, elle produit un sake en pompant l'eau de puits, en s'appuyant sur le riz local 'Hidahokure' et sur le savoir-faire et la tradition de la région froide de Hida. La maison est convaincue que les amateurs pourront pleinement apprécier la dignité des arômes, la richesse et le parfum de ce sake.
Fondée en1895
MarqueShouryunomai
Adresse43 Kami -Ninomachi Takayama Gifu
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese