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Description
Nommé Unohana d'après la fleur de deutzia, le Junmai Daiginjo de Harada Shuzou utilise du Yamada Nishiki. Délicate fragrance florale et un palais lisse et harmonieux issus de la tradition artisanale d'Aichi.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Harada Shuzou Co.
Aichi
Implantée à Higashiura, dans le berceau natal d'Ieyasu Tokugawa, la brasserie élabore des spiritueux depuis plus de 150 ans. Elle aspire à perpétuer les plaisirs uniques du sake local, avec les saveurs typiques de la péninsule de Chita.
Fondée en1855
MarqueIkujii
Adresse29 Higashiura Chita Aichi 29
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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