Du Yamada Nishiki poli à 40 % compose ce junmai daiginjo Tokaizakari de Koizumishuzou à Isumi, Chiba. Brassé dans la tradition côtière de Chiba, ce junmai daiginjo haut de gamme présente un arôme ginjo fruité et raffiné ainsi qu'une structure propre et élégante, fruit de cette longue histoire brassicole de l'est de Chiba.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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