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Description
Junmai Daiginjo Kizake Heiankyo est la version non pasteurisée du prestigieux Heiankyo daiginjo, amplifiant ses délicats arômes floraux et fruités avec la fraîcheur vivace que seul le sake nama peut apporter. Le caractère brut ajoute une qualité vibrante et électrique au palais d'une douceur soyeuse et à la finale propre et persistante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd
Kyoto
La brasserie originelle du Nigori Sake propose un sake fruité et pétillant comme un champagne de riz. Elle est également à l'origine du premier Junmai Daiginjo longuement vieilli en jarre, un sake ancien appelé 'Amber Human', unique dans le monde du sake.
Est.1675
BrandTsukinokatsura
Address135 Shimotoritsu Nagata Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine