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Description
Du riz Hattan Nishiki de Hiroshima, poli à 50%, est utilisé pour ce junmai daiginjo de Toshimaya Shuzo à Tokyo. Brassé avec de l'eau de source puisée à 150 mètres sous terre, il offre un arôme fruité et un palais doucement sucré, centré sur le riz.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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