Description
Jousen Junmai Daiginjo Matsunomidori est une expression reconnue de la brasserie Fushimi Yamamoto Honke, élaborée avec l'eau de source Shiragiku et conçue pour accompagner la cuisine japonaise traditionnelle. Son profil est légèrement sec, avec une finale nette et gracieuse, alliant un parfum ginjo retenu à une saveur pleine et arrondie adaptée aux repas de style kaiseki. Cette cuvée appartient à la sous-marque Matsunomidori.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese